304不銹鋼的防銹原理是合金元素形成致密氧化膜，隔絕氧接觸，阻止繼續氧化。實際應用中，通常將耐弱腐蝕介質的鋼稱為不銹鋼，而將耐化學介質腐蝕的鋼稱之為耐酸鋼。不銹鋼不一定耐化學介質腐蝕，然而耐酸鋼一般都具有不銹性。
不銹鋼的耐腐蝕性能取決于不銹鋼所含的合金元素。鉻是使得不銹鋼具有耐腐蝕性的基本元素，當鋼中含鉻量達到1.2%左右時，鉻與腐蝕介質中的氧發生作用，在鋼表面形成一層很薄的氧化膜，叫做鈍化膜，用來組織鋼的基體進一步腐蝕。除了鉻外，常用的合金元素還有鎳、鉬、鈦、鈮、銅、氮等，以滿足各種用途對不銹鋼組織和性能的要求。
304不銹鋼并不是“不銹”的。造成304不銹鋼生銹主要有以下集中原因：
1、使用環境中存在氯離子，如食鹽、汗跡、海水、海風、土壤等，不銹鋼在氯離子環境中，腐蝕很快。所以選擇不銹鋼的時候是要先考察使用環境的，舉個例子。某工廠一直用橡木容器盛裝某種含有氯離子的溶液，由于年代久遠，在計劃更換容器的時候，選用了不銹鋼容器作為替代，結果可想而知，沒過多久就發生了泄漏事故。
2、沒有經過固溶處理，即合金元素沒有融入到基體，導致基體組織合金含量低，抗腐蝕性能差。
3、不含鈦和鈮的材料具有天生的晶間腐蝕傾向，材料中加入鈦和鈮，再配以穩定處理，可以減少晶間腐蝕。
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